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Praktische Ratgeber zum Selberpflücken in der Schweiz und Rezepte für alles, was auf den Feldern der Höfe wächst.
Ratgeber Wann beginnt die Erdbeersaison in der Schweiz? Wann die Erdbeersaison in der Schweiz beginnt, wie lange sie dauert und warum sich die Termine je nach Region, Höhenlage und Jahr unterscheiden.
Ratgeber So funktioniert Erdbeeren selber pflücken, Schritt für Schritt Praktische Anleitung fürs erste Selberpflücken von Erdbeeren in der Schweiz: Ablauf auf dem Feld, was Sie mitbringen, was es kostet und wann es sich lohnt.
Rezepte und weitere Artikel
Einmachen und Dörren 5 Erdbeerkompotte, die nie bis zum Winter reichen 5 Rezepte für Erdbeerkompott: klassisch, mit Kirschen, mit Rhabarber, hausgemacht und zuckerfrei, perfekt für frische Erdbeeren von der Selbstpflücke.
Einmachen und Dörren Himbeeren auf 4 Arten: Konfitüre, Sirup, Likör und Kuchen Vier Rezepte für Himbeeren: klassische Konfitüre, aromatischer Sirup, Likör zum Verschenken und ein Kuchen mit Quark und Streuseln, Schritt für Schritt.
Einmachen und Dörren Getrocknete Erdbeeren: Trocknen, Aufbewahren, Verwenden Fünf Methoden zum Trocknen von Erdbeeren, die richtige Scheibendicke, Aufbewahrung und Ideen, wofür Sie getrocknete Erdbeeren verwenden können.
Einmachen und Dörren Heidelbeeren auf 4 Arten: Knödel, Kuchen, Konfitüre und Likör Vier Rezepte für Heidelbeeren: Knödel als mitteleuropäische Klassik, ein Hefekuchen mit Streuseln, Konfitüre und ein Likör, Schritt für Schritt erklärt.
Backen Erdbeer-Cheesecake: 5 frische Rezepte für den Sommer Gebackener und ungebackener Erdbeer-Cheesecake mit Quark, Gelatine und einer Fitness-Variante: fünf Rezepte Schritt für Schritt für den Sommer.
Backen Johannisbeerkuchen auf 4 Arten: Hefe-, Rühr-, Mürbeteig und Baiser Vier Rezepte für Johannisbeerkuchen: Hefekuchen mit Streuseln, Rührkuchen, Mürbeteigkuchen und ein Kuchen mit Baiserhaube, Schritt für Schritt erklärt.
Einmachen und Dörren Erdbeerkonfitüre selber machen: das Rezept auf vier Arten Vier Rezepte für Erdbeerkonfitüre: klassisch, mit Vanille, Erdbeer-Zwetschgen-Konfitüre und Erdbeeren mit Heidelbeeren, Schritt für Schritt erklärt.
Kochen Kürbis Hokkaido auf 4 Arten: Suppe, Ofengemüse, Püree und Kuchen Vier Rezepte für Hokkaido-Kürbis: cremige Suppe, gebackene Beilage, Püree für den Vorrat und ein Kuchen mit Schokoladenglasur, Schritt für Schritt.
Backen Erdbeerroulade: Biskuitteig mit Crème, 5 Rezepte 5 Rezepte für Erdbeerroulade: mit Quark, mit Nüssen, als Fitness-Variante, mit Mascarpone und mit Kokos, alle Schritt für Schritt für die Erdbeersaison.
Kochen Zwetschgenknödel auf 4 Arten: Kartoffel-, Quark-, Hefe- und Brandteig Vier Teigarten für Zwetschgenknödel, einen mitteleuropäischen Klassiker: Kartoffel-, Quark-, Hefe- und Brandteig, Schritt für Schritt erklärt.
Backen Süsse Erdbeerrezepte für kleine und grosse Naschkatzen Fünf süsse Rezepte mit frischen Erdbeeren: Pavlova, Erdbeer-Sundae, Pfannkuchen, Muffins und Panna Cotta, Schritt für Schritt für die Erdbeersaison.
Einmachen und Dörren Birnen auf 4 Arten: Kuchen, Kompott, Konfitüre, Likör Vier Rezepte mit Birnen: saftiger Kuchen mit Quark und Streuseln, klassisches Kompott, feine Konfitüre und ein aromatischer Birnenlikör für den Herbst.
Backen Buchteln: tschechische Hefeteilchen mit Erdbeeren 5 einfache Erdbeerrezepte im Buchteln-Stil: Gugelhupf, Brownies, Roulade, Kuchen und eine ofenfreie Torte. Perfekt zum Kaffee oder für Sommerdrinks.
Backen 4 Kirschenkuchen, die wirklich nach Sommer schmecken Vier Rezepte für Kirschenkuchen: mit Streuseln, als Obstkuchen, als Cheesecake und als amerikanischer Kuchen aus Blätterteig, für die Kirschensaison.
Kalte Desserts Sommerliche Erdbeerdesserts: 4 erfrischende Rezepte Vier erfrischende Erdbeerdesserts für heisse Sommertage: Erdbeeren in Schokolade, ein Mürbeteig-Dessert, eine Gelatinetorte und ein Erdbeer-Tiramisu.
Einmachen und Dörren 5 Kirschenkompotte: Klassiker und neue Ideen zum Einkochen Fünf Rezepte für Kirschenkompott: klassisch, aus dem Ofen, mit Vanille, mit Sauerkirschen und als bunter Sommermix, praktisch für die Vorratskammer.
Getränke Erfrischende Erdbeergetränke: Tee, Saft und Daiquiri Tee aus Erdbeer- und Himbeerblättern, Erdbeer-Daiquiri, hausgemachter Erdbeersaft und ein Milchdrink: vier erfrischende Getränke mit frischen Erdbeeren.
Backen 5 Aprikosendesserts von Muffins bis Gitterkuchen Fünf Rezepte mit Aprikosen: Muffins, Strudel, Zopf-Auflauf, Kuchen mit Dinkelmehl und Gitterkuchen mit Quark, dazu ein kurzer Blick ins Walliser Aprikosenland.
Backen 5 Erdbeerkuchen, die herrlich nach Frühsommer duften Fünf Rezepte für Erdbeerkuchen: ohne Backen, mit Hefeteig, mit Rhabarber, als Streuselkuchen und als Quarkkuchen, mit frisch gepflückten Erdbeeren.
Backen Apfelkuchen: die besten Rezepte auf einen Blick Fünf Apfelkuchen-Rezepte: mit Streuseln, amerikanisch mit Gitter, mit Hefeteig, mit Zucchetti und die französische Tarte Tatin, Schritt für Schritt.
Gesundheit Gesunde Erdbeersnacks: 5 leichte Rezepte mit Erdbeeren Fünf gesunde Erdbeerrezepte: ein Quarksoufflé, eine glutenfreie Torte ohne Backen, ein leichter Drink und ein Bananen-Erdbeer-Smoothie mit frischen Erdbeeren.
Backen Feine Erdbeertorten für den Sommer: 5 Rezepte Fünf Rezepte für sommerliche Erdbeertorten: Schokoladentorte, Fraisier, Maulwurf-Torte, Biskuittorte und eine Torte mit Ricotta, alle mit frischen Erdbeeren.
Backen Bublanina: Tschechischer Erdbeerkuchen, 5 Rezepte 5 bewährte Rezepte für Erdbeer-Bublanina, den tschechischen Sommerkuchen: mit Tassenmass, Schlagrahm, Mayonnaise, Joghurt oder Vollkornmehl.
Getränke Erdbeerdrinks: Sirup, Shakes und Cocktails selber machen 5 erfrischende Erdbeerdrinks für heisse Sommertage: hausgemachter Sirup, Frappé, Milchshake, Mojito und gebackener Erdbeertee zum Aufgiessen.
Backen Erdbeerrezepte aus aller Welt: 5 internationale Ideen Fünf internationale Erdbeerrezepte: italienische Torte, französisches Croissant und Charlotte, ungebackener Cheesecake und tschechische Klevela.
Kalte Desserts Gefrorene Erdbeerdesserts: Glace, Sorbet und mehr Fünf Rezepte für gefrorene Erdbeerdesserts: Glace mit Joghurt oder Mascarpone, Sorbet, Glace am Stiel und Erdbeerpüree, alle ohne Eismaschine selber gemacht.
Gesundheit Erdbeeren und Gesundheit: Nährwerte und mögliche Wirkung Erdbeeren enthalten Anthocyane, Folat, Vitamin C und Mangan. Was die Nährstoffe beitragen können, und wann eine allergische Reaktion möglich ist.
Kochen Erdbeerknödel: 5 Rezepte für ein sommerliches Mittagessen Fünf Rezepte für Erdbeerknödel, einen tschechischen Klassiker: mit Quark, Hirse, Reismehl, Hefeteig oder Kartoffeln. So gelingen sie perfekt.